千滚水致癌？隔夜水有毒？网上的流言总能引起众人的恐慌，并且深入人心。

但其实，千滚水不致癌，隔夜水也没毒！

千滚水不致癌

千滚水，顾名思义就是反复煮沸的水。传言此类水致癌的主要根据是其所含的亚硝酸盐超标。虽然，反复烧开的水确实会导致水中部分硝酸盐转化成亚硝酸盐，但远远够不上致癌的程度。

经过实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。

国家明确限定生活饮用水中亚硝酸盐含量标准数值是≤1毫克/升。也就是说要使千滚水当中亚硝酸盐超标至少要把水煮沸200次。我就问有谁能把水煮200次还没喝完的？

隔夜水没毒

说隔夜水有毒的还是“亚硝酸盐”的问题，又或者是隔夜水会滋生微生物，会对人体产生危害。

实际上，亚硝胺物质的产生需要适宜的环境，但烧开的水中细菌物质会失去活性，且硝酸盐物质含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。虽然放置一夜的水确实会滋生微生物，但不会对人体造成较大危害。

如何真正健康饮水

其实，健康、安全饮水真正要注意的不是千滚水，也不是隔夜水，而是饮用水本身干不干净、安不安全。

众所周知，现在的水污染已经渗透到了生活饮用水方面，有数据显示，在中国，只有不到11%的人能喝到符合我国卫生标准的水。可见，我国的生活饮用水安全问题是很严峻的。

因此，我们在饮用水方面真正要关心的是饮用水源的安全，需要做的也是让自己的饮用水源干净且安全。

当然，你不可能从自来水的源头去治理，毕竟国家治理了这么多年也还没完全成功，我们能做的只能是让来到我们家庭里的自来水变得更干净安全。

怎么做？

我想，净水器就是其中最好的办法。

从进水口层层过滤， 从铁锈、泥沙、藻类等大颗粒物质，到余氯、金属离子、细菌、有机物、无机物等有害物质，再到臭味、异味等依次过滤，最终得到可以直接饮用的安全纯水，才是我们可以放心的安全用水。

如果你真的关心你的饮水健康问题，就不要再沉浸在千滚水致癌、隔夜水有毒的流言里了，你不如先改善你家的饮用水水质！